关中人口味(3)

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biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食.

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石子馍,香香脆脆的,它是陕西人最爱的滋味啊

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丸子粉丝汤_ 甑糕_ 说起甑糕,是很多西安人童年最美好的回忆了.

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麻食,也有叫作\"麻什\"、\"麻食子\"或者\"麻什子\"的,元代叫做秃秃麻食,关中人称作麻食、猫耳朵.

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我的游记:地道忒色的_ 和其它目的地不太一样的是白鹿仓景区拥有民国街区,一秒穿越回上世纪三四十年代,也渗透了江南水乡民居仿古建筑_ 狄寨丁丁面--深藏在_ 民间的绝顶美味_ 传说中白鹿庇佑的白鹿原上,世代居住着一群本分朴实的关中人,生猛刚毅的性格也

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关中\"八大碗\"作为老陕人逢年过节不可或缺的菜式,主要由小酥肉、带把肘子、条子肉等七个肉菜和唯一的素菜八宝甜饭组成.\"

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羊肉泡馍的馍是\"饦饦馍\",判断该饼质量的标准,关中人总结为\"虎皮、铁圈、菊花芯\".

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以西安为中心的关中人,将其的生活方式和民俗风情概括为\"十大怪\",即:面条像腰带、锅盔像锅盖,辣子是道菜、泡馍大碗卖,碗盆难分开、帕帕头上戴,房子半边盖、姑娘不对外,不坐蹲起来、唱戏吼起来.

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华阴老腔一声喊 谭维维,张喜民

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西安美食网_ 西安美食网精心选择介绍的这些特色小吃,有的历史相当悠久,如自传说中女娲补天所用的\"石子液烙饼\"发展而来的关中煎饼、源于新石器时代的食品\"化石\"石子馍等;有的颇具宫廷风味,如唐高宗命宫中厨人精心制成赏赐给玄奘的油酥饼、汉文帝刘恒的母亲薄太后食

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据清代《无极县志》记载,明末饥荒时,许多关中人逃难来到无极,带来了陕西荞面饸饹的制作方法,从此,无极荞面饸饹在不断吸取外来经验的基础上,形成了独具特色的制作方法和特殊口味.

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重庆小面