炙人口舌(2)

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到了明末清初时, 《明宫史·饮食好尚》中有了类似“凡遇雪,则暖室赏梅,吃炙羊肉”的文字记载,蒙族人会把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟,直至现在,烤肉依旧是蒙古民族的一大特色,用来招待远方的朋友;到了清初时代中期,美食籍《都门杂味》中写道:“严冬烤肉味堪饕

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反正小编最爱的是炙怀石烧肉。

炙口福煲仔饭不亏是舌尖上的美味!

大啖老字号餐馆绝活

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